การดื่มชา : วิธีการชงชา

การดื่มชาให้ได้อรรถรส เราต้องเข้าใจวิธีการชงชาก่อนนะครับ เรามาดูกันเลยครับว่าการดื่มชาให้อร่อยต้องทีกรรมวิธีชงชาอย่างไร

1.ใส่ใบชาสมุนไพรโดยใช้ช้อนสะอาดและแห้ง

สำหรับแก้วชงชารุ่นTP540 ใส่ใบชาสมุนไพรประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแก้วชงชารุ่นTP530 ใส่ใบชาสมุนไพรประมาณ 1-2 ช้อนชา

2.เทน้ำเดือดใส่ลงแก้วชงให้ท่วมใบชาสมุนไพร แล้วกดปุ่มเพื่อทิ้งน้ำ น้ำแรกเป็นการอุ่นใบชา

3.เทน้ำเดือนใส่ลงแก้วชงให้เต็ม แล้วรอประมาณ 1 นาที แล้วกดปุ่มให้น้ำด้านบนแก้วชงแห้ง น้ำชาที่ได้จากการชงนี้เป็นน้ำชาน้ำแรกที่ใช้ดื่ม กลิ่นจะหอมมาก และเมื่อชงครั้งที่สองจะได้รสชาเข้มข้น

4.เมื่อดื่มชาหมดแล้วต้องการชงอีก ให้ใช้น้ำเดือดจัดเติมเพื่อให้ได้รสชาติและความหอม ใบชาสมุนไพรสามารถชงได้ 5-10ครั้ง จนกว่าจะหมดรสชา

มาทดลองชงชาและดื่มชากันเถอะ

ประเพณีการดื่มชา

ชาเขียวแม้จะเพิ่งโด่งดังในประเทศไทยเมื่อไม่นานมานี้ก็ตาม แต่วัฒนธรรมการดื่มชา มีมานานนับพันปีแล้ว โดยจีนเป็นชนชาติแรกที่รู้จักการดื่มชา ผลิตชา ชงชา และทำไร่ชามาก่อนชาติอื่นใด มากกว่า 2,000 ปีแล้ว มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับใบชาและประเทศต่าง ๆ ในเวลาต่อมา การดื่มชา ของคนในเอเชีย ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง เพราะการคัดเลือก การผลิต การชิม และวัฒนธรรมที่เกิดขึ้นจากการดื่มชานั้นซับซ้อนไม่น้อยไปกว่าการดื่มไวน์ของคนชาติตะวันตกเลย ในวัฒนธรรมการดื่มชาของคนจีน ชาเป็นสัญลักษณ์ของมิตรไมตรี และการต้อนรับด้วยความยินดี เมื่อมามีแขกมาเยือนถึงที่บ้าน ต้อนรับด้วยชาร้อนหนึ่งถ้วย ซึ่งถือเป็นมิตรไมตรีอันอบอุ่น จากเจ้าของบ้านที่จะขาดเสียมิได้ ในอดีตเรามีร้านอาหารและร้านค้ามากมายที่แสดงไมตรีต่อลูกค้าโดยการเสิร์ฟชาให้ดื่ม ปัจจุบันธรรมเนียมปฏิบัติเหล่านี้แทบจะหาดูได้ยาก นอกจากชาวจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ซึ่งดื่มชาต่างน้ำแล้ว ประเทศทางตะวันออกกลางอย่าง ตุรกี อิรัก อียิปต์ ซีเรีย จอร์แดน ฯลฯ ก็ดื่มชากันมากเหมือนกัน