กล้วย ผลไม้ช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มตัวอสุจิ (increase sperm count)

บทความสุขภาพบทความนี้ขอนำเสนอ กล้วย ครับ ไม่ว่าจะเป็น กล้วยน้ำว้า กล้วยตานี กล้วยหอม กล้วยไข่ เราจะเรียกกันว่ากล้วยในบทความนี้ครับ ในครั้งพุทธกาลพระพุทธองค์ได้ทรงมีพุทธบัญญัติว่า ภิกษุสามารถฉัน น้ำกล้วย ได้ ถือว่าเป็นน้ำปานะอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จากกล้วยมีหลากหลายไม่ว่าจะเป็น กล้วยตาก กล้วยกวน น้ำกล้วยปั่น นมกล้วย ข้าวต้มมัดไส้กล้วย ไอศกรีมกล้วย แซนด์วิซกล้วย และน้ำกล้วยปั่นแบบสมูทตี้ ฯลฯ เมื่อสังเกตุดูให้ดีจะพบว่า กล้วยเป็นอาหารที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นกล้วยน่าจะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเราพบว่ากล้วยช่วยในเรื่องใดบ้าง

1. เรื่องลดความดันโลหิตสูงส่งผลต่อเส้นเลือดในสมองแตก (Reduce the risk of blood pressure and stroke) เนื่องจากกล้วยมี โพแทสเซียมและเกลือโซเดียมต่ำ ซึ่งควบคุมความดันเลือดได้และมีผลต่อหัวใจโดยตรง หากรับประทานกล้วยวันละ 1 ผลก็ช่วยปรับสมดุลได้ครับ
2. หน้ามืดเพราะน้ำตาลต่ำ อันนี้แนะนำกล้วยหอมนะครับ เพราะช่วยให้พลังงานแบบ อยู่ทน และมีใยอาหารที่ชื่อ เพกติน(Pectin) ลักษณะเป็นวุ้นที่ช่วยชะลอน้ำตาลในกล้วยไม่ให้ซึมเข้าตัวจนอ้วนครับเหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักครับ
3. อาการนอนไม่หลับ ในกล้วยมีสารเคมีช่วยนิทราได้ครับ
4. ป้องกันกรดไหลย้อนและโรคกระเพาะ โรคฮิตของคนยุคปัจจุบันครับ ทดลอง กล้วยผงดูครับ ทำเองได้ครับ 

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า ได้ทดลองให้ผู้ชายที่มีบุตรยากรับประทานกล้วยทุกๆ 3 วัน พบว่ากล้วยสามารถเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ได้ โดยพบสารอาหาร อาร์จีนิน (Arginine)ในกล้วยซึ่งจะช่วยเพิ่มจำนวนของอสุจินั่นเอง (can increase sperm count) ซึ่งถ้าหากปริมาณอสุจิน้อย นั่นหมายถึงว่า อสุจิอาจมีรูปร่างและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิก็ผิดปกติไปด้วย ดังนั้นมีตัวอสุจิให้มากไว้ก่อนกันเหนียวครับ และยังพบกรดอะมิโนชื่อ แอล-คาร์นิทีน (L-CARNITINE) จำนวนมากในกล้วย ซึ่งกรดอะมิโนตัวนี้จะพบมากในอสุจิที่แข็งแรงครับ โดยมันจะไปเพิ่มความสามารถในการเคลื่อนที่ของตัวอสุจิอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 

สรุปให้เข้าใจง่ายว่า กล้วยช่วยให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างสบายๆ(ไม่หน้ามืดเป็นลมจากการลดอาหาร) และยังช่วยเพิ่มปริมาณและความแข็งแรงของตัวอสุจิด้วยครับ ในการลดน้ำหนัก 24 กิโลกรัม ภายใน 3 เดือน รอบที่สองของผม ผมได้ใช้กล้วยเป็นผลไม้ช่วยลดน้ำหนักด้วยครับ เนื่องจากต้องการถังพลังงานสำรองขณะวิ่งออกกำลังกายตอนเย็น เพื่อให้วิ่งได้นานมากขึ้นครับ 

ข้อมูลจำเพาะของกล้วย
เนื้อกล้วย 126 กรัม ประกอบด้วย
Total Fat = 0 g
Cholesterol = 0 g
Calories = 110
Potassium = 400 g
Fiber = 4 g
Sugar = 14.8 g
Protein = 1 g
Vitamin C = 16% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน
Vitamin B6 20% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

ข้อมูลอ้างอิง
บทความ กล้วยช่วยได้ โดย นพ กฤษดา ศิรามพุช นิตยสาร คู่สร้างคู่สมปีที่ 34 ฉบับที่ 783 ศ 8 กพ 56
เรื่องกล้วยๆ

อาหารควบคุมน้ำหนักในแต่ละมื้อ

อาหารควบคุมน้ำหนักที่ผมจะนำเสนอต่อไปนี้อาจจะไม่ถึงกับลดน้ำหนักลงได้อย่างรวดเร็วแต่อย่างน้อยก็ทำให้น้ำหนักไม่เพิ่มไปกว่านี้ครับ โดยเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องลดน้ำหนักแบบทันทีทันใดครับ โดยขอให้เน้นโปรตีนจากปลา หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน รวมถึงกินผัก ไม่ว่าจะเป็นผักสดหรือผักต้มและเลือกกินผลไม้ขนาด 2 ส่วน เช่น แอปเปิ้ล ส้ม หรือสัปะรส ตัวอย่างเมนูอาหารควบคุมน้ำหนักในแต่ละมื้อมีดังนี้

รายการที่ 1

มื้อเช้า ข้าวต้มปลา   1 ถ้วย

มื้อกลางวัน  แซนด์วิซผัก   1 ชิ้น

มื้อเย็น  แกงจืดตำลึงหมูสับ  1 ถ้วย

ระหว่างมื้อ แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก

รายการที่ 2

มื้อเช้า ซุปไก่ตุ๋นฟัก  1 ถ้วย

มื้อกลางวัน  เกาเหลาหมูลูกชิ้น

มื้อเย็น ยำแครอต   1 จาน

ระหว่างมื้อ ขนมปัง  1 ชิ้น

รายการที่ 3

มื้อเช้า ข้าวต้มหมู   1 ถ้วย

มื้อกลางวัน ยำต่างๆ  1 จาน

มื้อเย็น ขนมจีนน้ำยา  1 จาน

ระหว่างมื้อ กล้วยน้ำว้า 1 ลูก

อย่าลืมดื่มน้ำสะอาดในแต่ละวันให้เพียงพอนะครับ เพราะจะช่วยในกระบวนเผาผลาญพลังงานของร่างกายและทำให้ตับทำงานดีขึ้น ที่สำคัญต้องออกกำลังกายแบบเบาๆ เช่น เดินวันละ 5 - 10 นาที

อาหารเพื่อสุขภาพ: อาหารต้านไข้หวัด

อาหารที่ช่วยให้คนเป็นไข้เป็นหวัดอาการดีขึ้นที่จะแนะนำนะครับ เป็นอาหารที่ช่วยแก้ไข้หวัด ขับเสมหะ นั่นคือกระเทียมครับ อาหารที่จะแนะนำวันนี้จะใช้กระเทียมโทนเป็นส่วนประกอบครับ นั้นคือ ยำปลากระป๋อง และไข่เจียวครับ เมนูง่ายๆ แต่แฝงด้วยสรรพคุณแก้ไข้หวัดได้ดีนัก โดยให้ท่านแกะเปลือกกระเทียมโทนออกนะครับจากนั้นให้ทุบกระเทียบโทนให้แตกเพื่อและซอยเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำกระเทียมโทนที่ได้ไปเป็นส่วนประกอบของเครื่องยำปลากระป๋องและตีผสมกับไข่เพื่อนำไปเจียวต่อไปครับ ข้อควรจำ ในกรณีที่เป็นเมนูสำหรับคนเป็นไข้หวัด เราจะเพิ่มปริมารของกระเทียมโทนที่เราทุบไว้ให้มากกว่าปกติเพื่อให้คนไข้ได้รับประทานกระเทียมมากขึ้นครับ ส่วนรสชาติผมว่าก็อร่อยเหมือนกันครับ เนื่องจากความหอมของน้ำซอสในปลากระป๋องช่วยดับกลิ่นกระเทียมได้เป็นอย่างดี มาดูเครื่องยำปลากระป๋องกันเลยครับ

1. พริกขี้หนูสวนหั่น
2. กระเทียมโทนทุบละเอียด
3. หอมแดงซอย
4. ตะไคร่หั่นฝอย
5. ผักชีหั่นฝอย
6. ใบสะหร่ะเน่
7. มะนาว

ดูจากรายการเครื่องยำจะเห็นว่ายำปลากระป๋องมื้อนี้ของเราอุดมไปด้วยสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น โดยขอเน้นว่าให้เพิ่มปริมาณกระเทียมโทนทุบละเอียดมากกว่าปกติสำหรับเป็นอาหารคนเป็นไข้หวัดครับ

สุดท้าย รับประทานร่วมกับไข่เจียวกระเทียมโทน อาหารมื้อนี้ก็อร่อยแล้วครับ 

ปล ผมแนะนำปลากระป๋องตราสามแม่ครัวครับ เพราะน้ำซอสหอมอร่อยครับ

เพกาพืชให้วิตามินซีสูง นำมารับประทานเป็นอาหารต้านมะเร็งได้

พืชที่มีวิตามินซีสูงมากๆและเหมาะสำหรับต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของมะเร็งและออกฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น โดยในบทความนี้ขอนำเสนอ เพกาซึ่งเป็นพืขต้นสูง 3 -12 เมตร แตกกิ่งก้านน้อย ชื่อของเพกา ตามภาษาเหนือ (บ้านเกิดผมเองคือ มะลิดไม้ หรือ มะลิ้นไม้) ทางเหนือนิยมนำฝักอ่อนมารับประทานโดยจิ้มกับลาบ ยำหน่อไม้ อร่อยที่สุดครับ โดยฝักอ่อนที่นำมารับประทานจะถูกนำไปเผาไฟและขูดเอาผิวสีดำออก จากนั้นก็หั่นฝักอ่อนเป้นแนวขวาง รสของฝักอ่อนจะมีขมเล็กน้อยแต่มีรสหวานตามมา โดยเราจะพบว่าในฝักอ่อนของเพกา 100 กรัมมีวิตามินซี 484 มิลลิกรัม (มะขามป้อม 276 มิลลิกรัม,มะปรางดิบ 243มิลลิกรัม,ฝรั่ง 187มิลลิกรัม ต่อปริมาณ 100 กรัม) ดังนั้นหากท่านผู้อ่านต้องการเสริมวิตามินซี ผมคิดว่าเพกา ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมนะครับ ลองหามารับประทานดูครับ โดยผมขอยกตัวอย่างอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับต้านมะเร็งและลดคอเลสเตอรอลที่มีเพกาเป็นส่วนประกอบนะครับ

1.ฝักอ่อนเผาแกล้มกับ ลาบ ยำหน่อไม้
2.ฝักอ่อนเผาและนำไปแกงกระทิก็อร่อยเช่นกัน
3.เปลือกต้นเพกา ทางเหนือนิยมนำมาผสมกับลาบไก่ อร่อยเป็นอย่างมาก
4.ยำฝักเพกา
5.ยอดอ่อนลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อยครับ
อยากให้ท่านผู้อ่านทดลองดูนะครับ หาได้ตามตลาดสดทั่วไปครับสำหรับพืชสมุนไพรชนิดนี้ อาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ อ้อสำหรับผู้ชายมีบุตรยากก็น่าลองดูนะครับ

เพกา พืชช่วยต้านมะเร็ง